|
|
Quiche Met Schaaldieren En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl room
1,5 eieren
peper
zout
paprikapoeder
0.75 kg mosselen
2 uien
250 g bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 180 ?C. Bereid de eierstruif met de eieren, de room, peper, zout en paprikapoeder. Meng er de schaaldieren onder.
Fruit de ui in warme boter, voeg bij de eierstruif en giet de eierstruif in het bladerdeeg. Bak gedurende 20 minuten in de warme oven. Laat afkoelen en verdeel.
Meer suggesties voor de feestelijke quiche:
Provencaalse groenten zoals courgettes, paprika′s en daarbij gevogeltevlees (b.v. parelhoen).
Stukjes kreeft (a l′ amoricaine, dus met tomaat, knoflook en olie).
|
|
|